Cocedores
Alto rendimiento y eficacia para mayor ahorro energético
Nuestros cocedores están diseñados para mejorar el proceso de cocción de túnidos, manteniendo en todo momento condiciones óptimas de humedad en el interior del cocedor y permitiendo una reducción del tiempo de enfriamiento. Gracias a la total ausencia de contacto con el aire exterior se evita la oxidación del pescado, lo cual redunda en una mayor calidad del producto y rendimiento total del proceso.
Características del proceso
La temperatura de cocción es programable a baja presión por lo cual podemos adaptar el proceso de cocción a las características del pescado. De esta forma, logramos que el resultado final del producto sea homogéneo y de alta calidad. El sistema de control, utilizado por Automatismos Teinco en sus cocedores, se caracteriza por su alta sencillez de uso y eficiencia, permitiendo lograr altos rendimientos de proceso y de ahorro energético.
Elevado rendimiento del producto
Gracias a las tecnologías e innovaciones aplicadas a nuestros cocedores, conseguimos optimizar los rendimientos y tiempos del proceso. Además logramos que en la fase de limpieza se reduzcan tanto el tiempo empleado como el desgaste del producto. Nuestro microcontrolador permite la programación de curvas optimizadas para cada producto, proporcionando la suficiente flexibilidad para implementar mejoras en el proceso enfocadas al ahorro energético global del sistema.